Voila une recette tunisienne qui se fait aussi en Algérie et au Lybie. On utilise de la poudre de corète pour faire cette soupe dans la quelle on fait cuire un morceau de viande. Il faut aussi mettre du laurier, de la harissa, du cumin des prés (carvi), ail, de l'huile d'olive et d'autre mélanges d'épices du pays.
(j'ai déja gouté, la corète en poudre rappelle le gout du henné pour ceux qui connaissent (coloration de cheveux etc.)