Je voulais mettre la recette de la salade de mauve (bakoula au Maroc, je ne sais pas comment elle s'appelle en Algérie) mais elle a déjà été très bien décrite juste avant.
Elle se fait avec des citrons confits (hmmmm) donc voilà une recette de citrons confits trouvée sur le site d'un quotidien gratuit:
https://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-citrons-confits-au-sel-1121.html