La slata méchouia, slada mechouiya (سلاطة مشويّة), ou salade méchouia, littéralement « saladegrillée », est un plat de la cuisine tunisienne.
Composée de tomates, de piments grillées et hachées après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel, de l'ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d'huile d'olive.
On la sert souvent accompagnée d'olives, de thon, de câpres ou de quartiers d'œufs durs. En Tunisie, elle peut également servir de base à la confection d'un fricassé.
(Source Wikipedia)
Plante utilisée dans la recette:
La Coriandre ou Coriandrium Sativum ici utilisée sous forme de poudre issue de la plante séchée servant à donner ce goût si particulier à la cuisine tunisienne