Bonjour à tous!
Voici la recette du bradj Mbardja
https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-mbardja-bradj-a-la-pate-de-dattes/
L'ingrédient de base pour cette recette est la datte:
Elle provient du dattier (nom commun), soit le phoenix dactylifera (nom scientifique). La partie consommée pour cette recette est le fruit, la datte que l'on transforme en pate. Cette espèce ne pousse pas à l'état sauvage mais est cultivé dans les oasis saharienne.