Voici une rectte de couscous sucré tiré d'un livre de cuisine pour enfants.
3 ingrédients végétaux: J'ignore si la graine, issue du blé et les raisins secs sont produits en Algérie mais les dattes , sont elles produites majoritairement dans ce pays .
La deglet nour (en arabe : دڨلة نور), est une variété de dattes originaire de Tolga, près de Biskra, dans la région des Zibans1, de Touggourt, dans la région de Oued Righ et dans la région du Souf, en Algérie.
Son nom arabe signifie « doigt de lumière » ou « datte lumineuse »[réf. souhaitée], en référence au caractère translucide de la chair de la datte à maturité. La deglet nour est parfois surnommée « reine des dattes » ou « soleil en miniature »2 mais le titre est disputé par une longue liste d'autres cultivars
Bon appêtit !
