Site: http://cuisinedumaghreb.fr/recette-salade-de-puree-de-carotte-tunisienne/
Slatet omek houria (salade de purée de carottes)
carottes, ail, harissa (piments rouges-tomates-coriandre-carvi), citron, olives.
- coriandre: coriandrum sativum, apiacée (ombellifère). Plante herbacée.
- carvi ou cumin des prés: carum carvi, apiacée (ombellifère). Plante herbacée.
Merci pour cette belle promenade en Algérie accompagnée de cuisine locale !
