Bonjour,
Sur le site www.cuisinedumaghreb.fr, j'ai trouvé la recette suivante: Salade de pois chiches et poivrons.
Pour la préparation de la recette il faut:
- des pois chiches - Cicer arietinum : origine méditerranéenne, partie utilisée graines
- des poivrons - Capiscum annuum : origine Amérique du Sud, partie utilisée fruit
- de la harissa (purée de piments rouges) - Capiscum frutescens : origine Brésil/ Mexique, partie utilisée fruit
- du poivre - Piper nigrum : origine Ouest de l'Inde, partie utilisée baies
- de l'huile d'olive - Olea europaea : origine Egypte , partie utilisée la drupe
- de l'ail - Allium sativum : origine Bord méditerranéen partie utilisée bulbe ?
- de la coriandre - Coriandrum sativum : origine incertaine partie utilisée fruits séchés
