Voici une petite boisson rafraîchissante idéale avec quelques dattes (Phoenix dactylifera)
- Mixer pendant environ 30min 2L de lait fermenté avec 0,5L d'eau fraîche.
- Ajouter du sel et des jeunes pousses de genévrier (Juniperus communis)
- Enlever le beurre qui se forme au dessus et laisser le au frais pendant au moins 1h avant de déguster !