http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
Aubergine, solanum melongena : Inde
Tomate, Solanum lycopersicum : Amérique du sud
Ail, allium sativum : Asie centrale
Oignon, allium cepa : Asie centrale
Olive, olea europaea : Asie Mineure
Cumin, cuminum cyminum : Proche Orient
Curcuma, curcuma longa : Sud de l'Asie
Coriandre, coriandrum sativum : Moyen Orient