Recette: soupe au Pouliot.
Pouliot: "Menthe pulegium"
Famille des lamiacées. Originaire d'europe, d'Afrique du Nord et d'Asie tempérée.
Plante médicinales connue depuis l'antiquité et rattachée aux menthe depuis l'époque moderne.
Dans la recette on utilise les feuilles.