Le Bigaradier
(Citrus aurantium)
Cet ancien hybride de pamplemoussier et de mandarinier, produit un fruit utilisé cuit dans des marmelades ou des confiseries, son zeste peut être utilisé dans la fabrication d'alcools, mais c'est sa fleur qui ici nous intéresse, en effet c'est elle qui permet la composition de l'eau de fleur d'oranger.
