Gâteaux algériens aux grains de sésame
Le sésame (Sesamum indicum, pédaliacées) est une plante oléagineuse, annuelle, atteignant un mètre de hauteur. Son origine est discutée: longtemps supposée en Afrique, elle serait plutôt indienne. Le sésame était domestiqué en Mésopotamie en 2000 avJC.
Ce sont les graines qui sont utilisées en cuisine notamment en Asie. Elles peuvent être torréfiées, elles permettent la préparation d'huile de sésame et de pâte de sésame.Elles sont fréquemment utilisées en pâtisserie comme dans cette recette. (cuisineaz)
Djeldjlania (Sablés aux grains de sésames) /Gateau Algérien
Djeldjlania est un délicieux gâteau Algérien, sablé, fondant en bouche et au bon gout de sésames grillés, ces petites gourmandises accompagneront parfaitement une tasse de café pour un goûter gourmand! retrouvez d'autres recette de gâteaux Algériens sur mon blog: http://universdehayat.over-blog.com