Bonjour,
Fan de pois cassés, j'ai choisi d'essayer la recette du site: "Cuisinez avec Djouza" (crédit recette et crédit photo).
Y sont utilisés: du thym (Thymus), du laurier (Laurus nobilis (tous deux originaires du bassin méditerranéen), de la coriandre (Coriandrum sativum) et du persil (Petroselinum crispum).
https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-soupe-aux-pois-casses/
Un des avantages de cette recette: elle ne nécessite pas de temps de trempage des pois.
