Plat délicieux d'origine algérienne dans lequel on retrouve des aubergines, Solanum melongena, des tomates, Solanum lycopersicum L., de l'ail, Allium sativum, de l'huile d'olive, Olea europaea var. europaea, du curcuma, Curcuma longa et de la coriandre fraîche, Coriandrum sativum.
Voici le lien vers la recette : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
