Voici la recette que j'ai choisi sur le site cuisine du maghreb :
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-mhamsa-soupe-de-plombs/
Plante que l'on retrouve dans la recette de la soupe Mhamsa :
Le mélange d'épice tabel : composé de coriandre, du carvi, de l'ail séché, de l'oignon séché et du piment fort séché
Le Karouia (ou carvi blond entier) c'est une graine tiré d'une plante ombellifère que l'on retrouve dans le pourtour méditerranéen ces graines sont légèrement incurvées.
Paprika (epice tirer du piment doux originaire amérique centrale mais qu'on retrouve dans de nombreux pays)
Ail : Allium Sativum bulbe employé communément comme condiment ,origine asie et pourtour méditerranéen
Carotte : Légumes racine originaire des carottes sauvages Afghan, très commune dans beaucoup de cuisine
Oignons : bulbe employé depuis l'antiquité
Courgette : Légume de la famille des cucurbitacées
Voil