Le chekhchouka est un plat qui qui contient notamment:
- de la cannelle qui provient du Cannelier de Ceylan, nom latin: Cinnamomum zeylanicum de la famille de Lauracées.
- des pois chiches, Cicer arietinum de la famille des Fabacées
- des tomates, Solanum lycopersicum, famille des Solannacées
- des oignons, Allium cepa, famille des Amaryllidacées
- des curcuma, Curcuma longa, famille des Zingibéracées
- du poivre, Piper nigrum, famille des Pipéracées.
Voici la recette:
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/chekhchoukha-plat-algerien-318646
Bon appétit!