J'ai trouvé la recette sur le site cuisinedumaghreb.fr.
Celle-ci est une recette de Tajine Marocain de poulet aux olives.
Les plantes utilisées sont:
- L'oignon: La partie utilisée est celle sous les premières feuilles.
- L'ail: La partie utilisée est la même que pour l'oignon
- L'olive verte: La partie utilisée est celle autour du noyau
- Le curcuma: La partie utilisée sont les rhizomes (tiges souterraines) qui sont réduits en poudre pour faire l'épice.
- Le cumin: La partie utilisée est la graine de la plante qui est séchée puis broyée, pour faire un épice.
- Le persil: On utilise chez cette plante ses feuilles pour la cuisine
