Ingrédients pour 4 personnes
- 250 gr de pois cassés
- 3 gousses d’ail
- Un oignon
- 100 cl d’eau
- 1 petit bouquet garni, thym et laurier
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Coriandre fraîche et persil
- 1 cube de bouillon au choix (facultatif)
- Jus de citron