Assiette de lentilles, céleri parsemée de graines de courge grillées
Ingrédients :
250g de lentilles vertes trempées au moins 2h
1 oignon
2 gousses d'ail
3 bonnes pincées de Ras el Hanout
150g de coulis de tomates
Piment
4 branches de céleri ( là j'ai mis de la berce car nouveau test sans céleri, et oups je crois que la berce ne pousse pas en Algérie )
Persil, menthe
40g de graines de courge grillées
Quelques raisins secs trempés au préalable
Huile d'olive, sel, poivre
Dans de l'huile d'olive faire revenir l'oignon ciselé, l'ail et les épices quelques minutes.
Rajouter le coulis, le céleri coupé finement, le piment, les lentilles et l'eau.
Laisser cuire entre 30 et 40mn. Saler et poivrer en fin de cuisson puis servir avec le persil ciselé, les raisins et les graines de courge grillées parsemées.
Bon appétit
