Bonjour à tous,
Je vous propose une recette plutôt libanaise qu'algérienne, mais elle utilise bien une plante méditerranéenne: le bigaradier (Citrus aurantium). C'est un café blanc: de l'eau frémissante sur une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (de l'hydrolat de fleurs de bigaradiers). Ici, je l'ai agrémenté de sucre coloré rose.
