Bonjour bonjour,
En bonne végétarienne, je vais partager avec vous une recette....végétarienne !! La salade de purée de carottes tunisienne, trouvée à l'adresse suivante :
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-salade-de-puree-de-carotte-tunisienne/
Dans cette recette sont utilisés :
des carottes : Daucus carotta, légume-racine. La carotte sauvage se trouve partout en Europe, en Amérique du Nord, en Asie centrale et occidentale et en Afrique du Nord.
de l'ail : Allium sativum, plante herbacée bulbeuse. Espèce de plante potagère vivace dont les bulbes sont souvent employés comme condiment en cuisine. La partie consommée la tête d'ail se compose de plusieurs caïeux ou « gousses » d'ail. Originaire d'Asie centrale, il est cultivé depuis 5000ans ! La Chine et l’Inde font partie des plus gros producteurs mondiaux
de la harissa donc du piment (Capsicum. Les piments rouges ont différentes formes et tailles. Ils sont petits, ronds et rouges, et croissent au Mexique et au sud-est des États-Unis) et de la tomate (Solanum lycopersicum. Espèce de plantes herbacées, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Sud. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen).
de la coriandre : plante herbacée condimentaire, Coriandrum sativum. C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier.Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment. Les fruits séchés sont utilisés comme épice. La coriandre est probablement originaire du Proche-Orient ou du Sud de l'Europe. Elle est aujourd'hui cultivée un peu partout sur la planète.
Sur ce, bon appétit !