Ragoût de lentilles à l’algérienne

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Ingrédients :

350 g de lentilles
1 oignon
2 grosses tomates
2 carottes
3 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de persil et de coriandres hachées
1 branche de céleri
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1/2 de cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
Du sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
De l’eau

La coriandre