Si il y a un plat que j'apprécie, notamment pour sa rapidité à le préparer c'est le couscous.
Les puristes m'en voudront en me disant que c'est au contraire un plat qui aime se faire désirer mais ma recette me parait d'en déguster plus souvent du fait d'une préparation rapide.
J'utilise pour ca ma cocotte minutes dans laquelle je vais revenir saucisses, merguez et poulet pour les dorer un peu. Je rajoute ensuite 2litres d'eau, auxquels j'ajoute des épices et je plonge ensuite ces fameuses plantes potagères du soleil :
- oignons
- tomates
- courgettes
- navet
- carrottes
- céleri
- olives
- pois chiche
15 min de cuisson suffisent. Je récupère ensuite le jus pour arroser la semoule et la faire gonflée.
Rapide et délicieux.
Malheureusement pas de photo, il a été dévoré trop vite...