http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
Un plat qui me fait envie et que je manquerai pas de préparer lorsque que les courgettes arriveront bientôt ...( Courgettes; famille des cucurbitacées.)
Le Curcuma, Humm, plante vivace herbacée rhizomateuse dont en rend en poudre ses rhizomes . Le cucurma de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde et de Malaisie. Les rhizomes réduits en poudre donne l'épice du même nom!