Activité (Séq 1) : Recette d'Algérie

Recette et photo extraits de http://cuisinedumaghreb.fr/recette-cornes-de-gazelle/

On retrouve la fleur d'oranger (Citrus sinensis), la canelle (cannelier : cinnamomum), l'amande (prunus dulcis)..

Ingrédients
Pour la pâte des cornes de gazelle

• 300g de farine

• 10cl d’eau de fleur d’oranger

• 100g de beurre

• 1 pincée de sel / 1 pincée de levure chimique

• 1 c-à-s de sucre glace

• 200g d’amande en poudre

• 100g sucre glace

• 1 c-à-c d’arôme de vanille

• 1/2 c-à-c de cannelle en poudre

• Zestes d’un citron

• 1 c-à-s de beurre fondu

• 5cl d’eau de fleur d’oranger

• 10 cl d’eau

• 5cl d’eau de fleur d’oranger

• 55g de sucre

• Sucre glace