Recette trouvée sur http://cuisinedumaghreb.fr/recette-salade-de-pois-chiche-et-poivrons-a-la-marocaine/
Dans la salade de pois chiches et poivrons il y a des poivrons, des pois chiches, de l'ail et de la coriandre.
pois chiches : cicer arietinum
Famille : Fabacées, Légumineuses
Origine :Proche Orient
Type de végétation : Plante herbacée annuelle, légume-graine comestible. Non rustique, il ne supporte pas les températures négatives.
Type de feuillage :Feuilles caduques, ovales, dentées et vertes.
Partie utilisée dans la recette : les graines
Poivrons : capsicum annuum (dit aussi poivron doux)
Famille : Solanacées
Origine : Amérique du Sud
Type de végétation : Légume-fruit annuel. Non rustique, il ne supporte pas les températures négatives.
Type de feuillage : Feuilles caduques, ovales et vert foncé.
Partie utilisée dans la recette : les fruits
Coriandre : coriandrum sativum (dit aussi "Persil chinois" ou "Persil arabe")
Famille : Apiacées
Origine : Asie et Proche-Orient
Type de végétation : Herbacée aromatique annuelle à feuilles et graines comestibles.
Rustique elle supporte des températures allant jusqu'à -15°C.
Type de feuillage : Feuilles aromatiques, finement découpées et vert brillant.
Partie utilisée dans la recette : feuilles
Ail : allium sativum
Famille : Liliacées, Alliacées
Origine : Asie
Type de végétation : Légume à bulbe condimentaire. Assez rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -15°C, voire plus.
Type de feuillage : Feuilles caduques, longues, légèrement plates et vert clair.
Partie utilisée dans la recette : caieu
