Il s'agit de Vaccinium oxycoccos L. appelé Atoca en Québec, Cranberry en Angleterre et Canneberge en notre beau pays : http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70493-synthese
Les fruits riches en vitamine C, polyphénols et autres antioxydants joueraient un rôle protecteur des cellules contre cancers et maladies cardiovasculaires.
Elles contiennent aussi de la proanthocyanidine à l'effet antiadhésif sur certaines bactéries nous protégeant des caries, gingivites et infections urinaires.
Les baies séchées (photo1) sont délicieuses et agrémentent le muesli (seconde photo) de mon petit-déjeuner.
