Bonjour ,j'ai choisi le grand plantain :Plantago major ,plantain des oiseaux. C' est une plante herbacée vivace de la famille des Plantaginaceae et que nous rencontrons dans les jardins et un peu partout dans nos campagnes.Le pauvre est souvent piétiné et fait partie des plantes que l' on ne remarque pas mais si les lièvres et autres herbivores s 'en régalent ,nous aussi pouvons le déguster en salade et en soupe.Je n ai pas encore testé,si vous l 'avez fait je suis intéressée par votre expérience. Sa sève calme les piqûres d insectes et d'orties.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Grand_plantain
https://mooc.tela-botanica.org/draftfile.php/109217/user/draft/919817440/