Bonjour à tous,
J'ai choisi la MELISSE OFFICINALE (Melissa officinalis ). Nous pouvons la trouver dans les bois, les buissons, les haies.
Ses Fleurs sont blanches, parfois légèrement violacée. Ses feuilles sont assez grandes et parsemées de poils. Elles sont ovales à bord crénelé. La mélisse peut mesurer jusqu'à 80cm de haut. Elle dégage un parfum citronné.
Elle est réputée pour ses propriétés digestives, calmantes et relaxantes. Les infusions sont également indiquées en cas d’insomnie et facilite la digestion. En outre c'est une bonne plante mellifère.
Pour information : elle entre dans la composition de nombreuses liqueurs telles que la Chartreuse ou la Bénédictine.