J'ai choisi la canneberge car elle doit être présente dans ces marais présentés par Luc Brouillet dans la vidéo sur la forêt boréale, tout comme elles est très présente dans les forêts tourbeuses de Russie, où nous la ramassons beaucoup.
La canneberge, petite baie au goût très particulier, et à la texture croquante et juteuse, est très riche en vitamine C, en l'acide ursolique (un triterpène) et en flavonoïdes. Si riche en vitamine C, qu'il suffit de placer les baies saines dans de l'eau pour les conserver. J'ai des bocaux qui ont 4ans et sont toujours consommables.
On utilise la canneberge :
*Comme Immuno-stimulant
*comme Astringent utilisé en cas de diarrhées
*En cas d'infections urinaires
En outre, on la consomme pour ses vertus intéressantes sur la plaque dentaire (sa forte acidité limite la formation de tartre), sur la peau (elle affine le grain de peau et le clarifie), et c'est un bon antiseptique sur les plaies, bien que...Ca pique!
Lien vers la fiche : http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70493-synthese