L'égopode pousse de manière invasive dans mon jardin, il est très difficile de s'en débarrasser. Alors autant la consommer, puisqu'elle est comestible! On peut la manger en salade, en gratin, en omelette, etc.
L’égopode est une plante médicinale dont l’utilisation remonte à l’Antiquité. Cette herbacée était célèbre en tant que remède pour les patients souffrant de la goutte. L’égopode permet de nettoyer l'organisme en cas d'acide urique et purifie le sang. Cette plante permet en application de soulager les douleurs articulaires et rhumatismales.
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-1036-synthese
Je viens de prendre la photo dans ma jardin, malheureusement je n'arrive pas à la mettre droite.
