http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-17318-synthese
Aussi appelée chicorée amère ou chicorée sauvage c'est une Astéracée.
Plante à fleur bleue visible en bordure de route, de chemin, dans les lieux incultes et les prés.
On utilise surtout ses racines mais aussi ses feuilles. C'est "l'amie du foie" selon Galien.
Elle est : apéritive (stimule l'appétit), diurétique (favorise l'élimination des urines), hépatique (stimule la production et l'excrétion de la bile), digestive (stimule l'estomac).
Elle aurait aussi des propriétés hypoglycémiante et anticholestérol et serait protectrice du foie.
Elle est utilisée dans les problèmes de digestion (lourdeurs, ballonnements) et les troubles hépatiques.
L'inuline extrait de sa racine est un prébiotique.