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Ses baies possèdent des propriétés diurétiques, sudorifiques,
dépuratives, toniques et stomachiques pour lesquelles elles étaient
utilisées par les pharmacologues et médecins des XVIIIe et XIXe siècles.
Elles le sont toujours mais avec prudence : en cas d’usage prolongé,
des atteintes rénales peuvent apparaître.
On utilise ses baies en cuisine, elles possèdent une odeur douce-amère, camphrée avec un parfum résineux. Leur saveur est douce, fruitée avec un léger piquant poivré et un arrière-goût âpre.
Attention à ne pas confondre les espèces, car certaines du genre Juniperus ont des baies toxiques.