Bonsoir,
L'artichaut est cultivé, mais existe encore à l'état sauvage (cardon sauvage).
Cette plante est LA plante du foie par excellence. Seul l'usage interne est utile. Le manger, bien sûr, mais aussi, il est possible de le consommer sous forme de tisane, teinture, gélules, extrait fluide. Les feuilles sont utilisées pour réaliser ces formes galéniques.
L'artichaut peut provoquer des allergies. en cas d'obstruction des voies biliaires, à n'utiliser que sur avis d'un médecin.
Bonne continuation