Famille : Malvacées
Les fleurs sont comestibles crues, ainsi que les akènes, appelés fromageons.
On peut utiliser ses fleurs et ses feuilles en tisanes pour apaiser la toux, le rhume, la bronchite. Elle peut aussi aider pour les inflammations des muqueuses utérines, de la vessie, du pylore, les gastrites, les ulcères gastro-intestinaux, les inflammations externes.
La mauve est notamment riche en vitamines A, B, C, en fer, en potassium, et en fibre.