Les abeilles raffolent du nectar produit à la base des pétales.
Les fleurs de la Bourrache ont une symétrie...presque...(voir pistil) de type 5. Cinq sépales aussi velus que l'ensemble de la plante sont soudés à leur base. Cinq pétales sont aussi soudés à leur base, avec à leur base une sorte de repli visible sur la photo. La corolle tombe en une seule pièce après pollinisation du pistil. Cinq étamines à filet court ont de longues anthères rapprochées les unes contre les autres, formant un cône au centre de la fleur. L'ovaire...oups pour la symétrie...est fait de 4 carpelles, surmontés d'un style et d'un stigmate qui dépasse les sacs polliniques, fonction oblige.
Les fleurs de Bourrache agrémentent bien les salades, et il est même possible de cuisiner les feuilles en beignets!
