Selon Wikipédia, Linaigrette est un nom vernaculaire ambigüe désignant en français certaines plantes vivaces des genres Eriophorum et Trichophorum qui appartiennent à la famille des Cyperaceae. On trouve communément les linaigrettes dans les endroits humides, dans les tourbières. Leur aire de répartition va des régions arctiques jusqu'aux régions tempérées, où elles sont surtout présentes en montagne. Dans certaines régions, on a pu se servir de leurs soies comme du coton. Les soies que l'on observe appartiennent aux graines (des akènes). La dispersion des graines se fait par le vent : ce sont des plantes anémochores. Il faut souligner que cette plante duveteuse très douce au toucher fut exploitée comme ersatz du coton avant le XXème siècle en tant que duvet végétal (comme le chardon ou l’épilobe.) La linaigrette était le plus souvent mélangée à des fibres « dures » comme le jute, le sisal, l’ortie ou le lin tout en apportant un toucher plus doux à la toile ainsi confectionnée. On l’employait également pour le rembourrage des oreillers, des coussins mais aussi pour confectionner des mèches de lampes. La linaigrette est également appelée herbe à coton , mais aussi "Jonc à coton", "Oreiller du pauvre" et "Linaigrette jonc". Les fleurs de l'herbe à coton, en se fanant se transforment en pompons blancs comme du coton. Autrefois on utilisait ses pompons pour rembourrer les coussins et les oreillers, d'où son nom.
