Étant picard, je me sens obligé de parler du Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) appelé waide en Picard.
La plante était utilisée toute entière, fermentée, pour obtenir une teinte bleue très recherchée
Elle a fait la richesse de la ville d'Amiens et a permis la construction de sa cathédrale sur laquelle sont représentées ses fleurs stylisées de crucifère (ou plutôt, de brassicacée ! ;) )
C'est une photo de ces motifs que j'ai choisi (source)
Un autre participant a déjà publié une photo de la fleur "nature" ^^