Le pastel - Isatis Tinctoria est une plante utilisée pour la réalisation de teinture. Cette plante potagère utilisée depuis l'antiquité a également des vertus médicinales.
Elle est cultivée et transformée à Lectoure, petit village du département du Gers.
Un pigment 100% naturel est extrait des feuilles de la plante après macération puis oxydation. Il est utilisée en teinturerie mais également par les peintres.
