L'écorce est utilisée en teinture végétale. En effet elle contient à peu près 15 % de tanins. Elle est prise au moment de la formation des bourgeons, car à ce moment elle est plus riche en tanins. On peut obtenir du beige, gris ou noir. Il faut laisser l'écorce dans l'eau pendant quelques jours avant l'utilisation.
Historiquement, l'écorce était utilisée pour le tannage du cuir en Angleterre.
La galle du chêne peut également être utilisée, car elle contient aussi des tanins.
Dans l'image : Quercus pubescens
