On dit que l’ajonc fleurit toute l'année parce qu'il existe, en fait, trois espèces qui se relaient : Ulex europeaus, Ulex minor (qui fleurit d’août à octobre) et Ulex gallii (du nom d'un Morbihannais, député et grand botaniste du XVIIIe siècle). Ces trois espèces ont des fruits mûrs de fin Mai à mi-Juin quand les gousses ont commencé à noircir.
l’ajonc d’Europe pousse partout en Bretagne tandis que l’ajonc nain est présent en Haute-Bretagne et l’ajonc de Le Gall en Basse-Bretagne.
L’ajonc appartient sans conteste au patrimoine de la Bretagne. Par les récits et les traditions qui s’y rattachent, il appartient au patrimoine culturel ; par sa place centrale dans les paysages et en particulier dans les landes, il appartient au patrimoine naturel ; par la place qu’il a tenue dans l’agriculture traditionnelle, il appartient au patrimoine historique de la Bretagne ; enfin, par les multiples œuvres où il apparaît, il appartient au patrimoine artistique de la région.
Mais surtout, plus que toute autre plante, l’ajonc est porteur d’une puissante symbolique: il sait se défendre grâce à ses épines autant qu’il sait charmer par son parfum et ses couleurs.
L’ajonc est présent dans toute la Bretagne. Toute la Bretagne est dans l’ajonc.
Sources :
http://www.francoisdebeaulieu.fr/livre/lajonc-plante-embleme-des-bretons/
Ouest-France : L’ajonc devient l’emblème de la Bretagne
https://www.nhu.bzh/ajoncs-bretagne-embleme-national/
