L'érable à sucre (Acer sacharum) qui pousse surtout dans la province de Québec (Canada) était déjà très important pour les autochtones avant l'arrivée des colons européens pour sa sève riche en énergie, primordiale pour leur subsistance.
Aussi sa feuille fut très vite choisie comme emblème au Québec puis, plus tard, intégrée au drapeau canadien.
Jeunes érables à l'automne.