Le chardon lorrain est une plante épineuse, le chardon aux ânes (Onopordum acanthium). C'est le symbole de la Lorraine. Son origine est angevine, c'est René Ier de Naples qui l'introduisit en Lorraine où il fut adopté par la suite. René II de Lorraine y ajouta la devise : « Ne toquès mi, je poins » (« Ne me touche pas, je pique ») qui devint : « Qui s'y frotte, s'y pique », référence aux épines du chardon. De nos jours, le chardon et la devise sont toujours présents sur le blason de la ville de Nancy..
C'est assez drôle, je viens de constater que le chardon lorrain n'est pas le même..Que le chardon de Nancy, en Lorraine. Celui de Lorraine est le chardon-aux-ânes, tandis que celui de Nancy, qui logiquement aurait pu ou dû être le même, est le chardon-Marie. Je n'avais d'ailleurs jamais prêté attention à la différence sur les blasons, l'un violet, l'autre rouge..