"La pivoine rose est la plus belle fleur du Supramonte".
Un proverbe ne dit-il pas qu'il n'y a pas de roses sans épines? En fait il n'en est rien. La pivoine est une magnifique rose sans épines aux couleurs pourpres qui pousse sur le plateau de Gennargentu à près de 1000 mètres d'altitude. Pour ses caractéristiques et sa beauté elle est devenue le symbole de la Sardaigne.
SARROSA DEI MONTI (la rose des montagnes): c'est ainsi que la nomment les bergers, parce qu'elle pousse loin de la mer, haut dans les montagnes où, en hiver, on ne trouve que de la neige.
Toujours mentionnée dans la littérature, la pivoine selon les Grecs anciens était la seule fleur qui pouvait éclore sur l'Olympe et qui méritait l'admiration des dieux.
La pivoine se trouve très souvent au bord des routes, en particulier dans la route panoramique d'Ogliastra et Punta La Marmora.
La Paeonia corallinae fleurit entre avril et mai et colore avec ses grandes fleurs rouges pourpre les monts rocheux de la Sardaigne.
Les fleurs de pivoines ne fleurissent que 20 jours par an, dans une brève mais immense turpitude de couleurs.
http://www.ricettesardegna.it/la-peonia-il-simbolo-della-sardegna/
