Bonjour à tous,
J'ai choisi d'accompagner la salade de fruits d'un sorbet maison au corossol puisqu'il pousse au Cameroun. Le corossol est Annona murica. Je vous donne la recette du sorbet :
1. Epluchez le corossol, retirez les pépins. Vous obtiendrez environ 1 kg de pulpe de fruit. Mettez dans un blender avec le sucre et le rhum. Mixez le tout.
2. Mettez cette préparation dans la sorbetière pendant 30 minutes. Versez ensuite dans un bac et mettez au congélateur jusqu'au moment de servir.
http://www.tela-botanica.org/apd-nn-6482-synthese