La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae.
Cet arbre a un feuillage persistant, dense et vert foncé. Il peut atteindre 10 à 25 mètres de hauteur, avec un houppier de 20 mètres de diamètre. Son écorce est lisse, d'un gris-brun foncé à noir.
Ses feuilles alternes, entières, de forme oblongue et pointue, sont persistantes. Elles peuvent mesurer de 15 à 35 cm de long sur 6 à 16 cm de large.
Les fleurs, blanc rougeâtre, sont petites et regroupées en grappes terminales de 20 à 50 cm de long. Elles comportent cinq pétales, cinq sépales et cinq étamines.
Le fruit
est charnu, son poids varie de 300 g
à 2 kg.
http://www.tela-botanica.org/apd-nn-5653-synthese
