cassimango

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par colette miscot,
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Spondias dulcis ou prunier de Cythère n'est pas un prunier puisqu'il appartient à la famille des anacardiaceae! le nom est peut-être dû à l'aspect des fruits,charnus ,ovales ,pédonculés, de couleur jaune orangé,à noyau fibreux hérissé d'épines.

La chair est sucrée,acide, riche en eau,en vitamine C, en potassium,calcium et sodium.

Les fruits tombent de l'arbre encore verts et peuvent être consommés de suite  ou après quelques jours ,sous forme de jus  ou bien cuits en confiture ou bien séchés.

L'arbre de 15 m de hauteur est originaire de Polynésie mais on le trouve en Afrique centrale,en Malaisie ,au Cambodge.


(pas de fiche sur e-flore)