Fruit de Spondias cytherea Sonner : Pomme cythère, Prune cythère

Fruit de Spondias cytherea Sonner : Pomme cythère, Prune cythère

par Julie Amelot,
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feuilles et fruits du Spondias cytherea Sonner

Description :

Arbre à écorce mince, tranche exsudant un liquide incolore et poisseux. 

Feuilles alternes, composées pennées ; jusqu’à 9 paires de folioles. 

Fleurs blanches, petites, hermaphrodites ; calice d’environ 1,5 mm de diamètre, corolle atteignant 3 mm de hauteur ; 10 étamines insérées autour d’un disque ; ovaire de 3-5 loges

Fruit : drupes ovoïdes, atteignant 10 mm de hauteur et 7 mm de diamètre ; pulpe charnue, jaune orangé ; noyau à endocarpe garni d’épines à bouts souples et recourbés en crochets.

Graine unique par fruit.

Utilisations

La partie de la plante dont l’utilisation est connue est le fruit. Le fruit de Spondias cytherea a une chair fibreuse, sucrée, juteuse et légèrement acide qui est généralement consommée crue lorsque le fruit atteint la maturité. Le jus frais peut donner une boisson rafraîchissante

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