Ah la mangue !
De 2 à 4 euros la pièces en France, rarement satisfaisante au niveau qualité, souvent trop acide, pas assez múre...
Alors qu'en saison, c'est une véritable profusion en pays tropicaux où le climat le permet (pas de saison trop froide).
J'ai eu la chance de goûter cette profusion au Mexique où je me suis littéralement gavé de mangue pendant plusieurs semaines... Jonchant le sol par centaines sous les arbres, près d'une dizaine de variétés différentes, de formes, textures et surtout saveurs différentes, toutes plus délicieuses les unes que les autres! Le rêve pour tout européen qui n'a toujours connu que les mangues décrites en introduction... Une petite photo d'une collecte ci-dessus ;)
Si la mangue est maintenant cultivée dans la plupart des zones tropicales et a fait l'objet de nombreuse créations de variétés, l'arbre est originaire d'Asie, a été amené par les arabes en Afrique, puis les colons en Amérique.
Plus d'infos sur le Mangifera indica L. : http://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6262-synthese