Le corossol est le fruit du corossolier ou Annona muricata de la famille des annonacées.
Le corossolier est un arbre fruitier d'origine tropicale.
C'est un vivace au feuillage persistant de forme ouvert ou élancé.
Le fruit dont l'enveloppe est couverte d'épines peut mesure jusqu'à 25 cm et peser 4 kgs.
La pulpe très parfumée au goût sucré contient des graines noires aplaties et toxiques.
La pulpe est utilisée en salade de fruits, jus, smoothies, sorbets, flans, gratins...elle est très riche en vitamines C B B1.
Le fruit est un puissant régulateur de l'organisme, il est utilisé contre l'hyper tension, dans certains cas de maladies respiratoires, et comme régulateur des sucres au niveau hépatique (diabète).
Le corossolier peut être cultivé dans les régions méditerranéennes.